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[亚洲] 时光流过宽窄巷子,感受久远与现代的最成都

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游记封面:
出发城市: 上海
目的地: #成都#
旅行方式: 自由行
好像从没被打扰
夜流过宽庭窄苑

灰砖、粉墙、石板路
让喧嚣散去
很轻易地

想起往事
回到从前





曾几何时,宽窄巷子成了成都一道独特的风景线:你可以从坐落于此的3条古街,散发着明清风味的四合院,还有窗花雕栏、灰砖粉墙里感受到丰富的历史内涵;这里有火锅、串串、小吃,空气里飘散着麻辣味,茶馆、川剧、掏耳朵营造出宽窄巷浓浓的活色生香;老成都市民生活与现代时尚的年轻脚步交织,营造出对成都的全新感知。。。


成都,一座来了就不想离开的城市;宽窄巷子,一个走进就不会遗忘的地方。






游走于时空的门楣,从宽窄巷子的清式古街深处,穿过鸟笼似的建筑,跨进钓鱼台的东方宅院...



我被书架上古今中外的名著所吸引,像是家里的客厅,我可以舒服地坐下翻翻书喝喝茶,我被这里家的氛围所吸引。如果用两个字来形容当时的感受,就是“安逸”。






我把自己安放于窄苑的2楼,房间敞亮,窗外就是熙来攘往的宽窄巷子,也可以看到古式建筑的房顶。透过光线、质感、空间之间的精妙变幻,我看到了充满京味儿的糖葫芦做成的洗脸台、墙纸采用18世纪风行欧洲的清朝名画、打开实木柜门,亮的小冰箱柜充满时代感,最可人的是欢迎果盘上的“Welcome home"。



“身处闹市区,心在喧嚣外”,这就是初见成都钓鱼台精品酒店给我从视觉到感官的最大惊喜。


吃在钓鱼台之钓鱼台菜:

在酒店的御苑餐厅,可以吃到享誉全球的中华美食明珠-钓鱼台菜式。传承宫廷菜馔根脉,集粹8大菜系精髓,汇集世界各国食材的钓鱼台菜系,是真正代表中华料理的殿堂级美食。


















“龙须面”是钓鱼台菜名点。制作方法是将特制面团反复抻拉14遍使其细如发丝,长度可达28公里,放入温油冲开,再有热油炸制金。食用时将其放入薄饼内卷裹,可淋入蜂蜜食其甜脆,亦可撒入盐花食其鲜香,口感香脆,盘绕清晰交错。

我就亲眼看见钓鱼台面点大师张影师傅亲自表演拉龙须面的过程,技艺精湛简直叹为观止。



钓鱼台菜的菜品多样,从装盘和口味每一道都是养胃又养心的精品。上面这道被称为

“钓鱼台台汤”的酸辣乌鱼蛋汤相当特别。






乌鱼蛋是山东特产的海味珍品,含有大量的蛋白质,食用历史悠久。此菜源于鲁菜经钓鱼台改良,将原来的勾芡浓汤改为清汤烹制,醋酸改为酸黄瓜汁,重辣改为轻辣,将原来的浓重口味淡化处理,使之依然酸辣爽口,是钓鱼台菜的代表作。




吃在钓鱼台之担担面:





四月周末的清晨,喧嚣尚未开启,应该是宽窄巷子最美好的时光。去钓鱼台酒店的御苑大堂餐厅,来

一顿原汁原味的成都早餐,

卤汁酥香、咸鲜微辣的




担担面担纲主角,



入味走心。



御苑大堂餐厅
汇聚来自亚洲各地的精品佳肴,考究的新鲜食材,经典的钓鱼台菜,川粤菜,精选海鲜,日式刺身、寿司,宫廷美点,搜罗各地食材,将食鲜与味感唤醒到极致。



住在钓鱼台之钓鱼台套房:





宽窄巷子寸土寸金,钓鱼台精品酒店在这里只有45个房间,8种房型和4个主题色。
站在宽巷子里的一角,抬头望去就可以看到这个位于“窄苑”三楼的钓鱼台套房,在层层竹叶和繁盛银杏叶的掩映下,红色的通花木栅格窗户格外古典雅致,很好的契合宽窄巷子的复古主题。
套房保留四合院原有的人字形屋顶造型,空间通透。卧室三面环窗,夕阳西下,府邸大宅映照在一片柔和的金色之中。

玩在钓鱼台之宽窄巷子:




宽巷子、窄巷子和井巷子,构成了宽窄巷子三条平行线,三条巷子走完可以花一天时间,也可以花几十分钟的时间。井巷子最具本土特色,宽巷子最传统,而窄巷子最时尚,他们都是最成都的典型代表。



井巷子里一道500米长的历代砖文化墙和500米长的民俗留影墙,总是会吸引摄影师的目光。






逛得累了,可以敲开一处宅门,里面或许藏匿着成都最好吃的火锅;也可以在路边喝一碗盖碗茶,听听隔壁大爷摆摆成都龙门阵;要不然就走进一处民间表演艺术馆,花几十元钱,听川剧、看变脸、赏字画、看长嘴茶壶表演。。。




就算在钓鱼台生活馆里,偶遇一件心仪已久的旗袍或者真丝围巾,都不会让你的宽窄巷子之行失望。

玩在钓鱼台之熊猫基地:






萌萌哒的熊猫不仅是四川的宝贝,更是钓鱼台的宝贝。记得有一只叫美美的网红熊猫,那竟然是钓鱼台美高梅集团三年前认养的熊猫宝贝,这次我们特地去了成都熊猫基地看美美,吃吃喝喝玩玩乐乐,它在基地里生活得可开心啦。



钓鱼台美高梅集团认养的另外一只雄性熊猫,“鱼鱼”听说去了都江堰进行野化训练,想想也是爱意满满。


成都,对于我来说永远充满无数的故事,讲不够也说不完!



《福布斯》中文网专栏作者,民俗摄影协会会士。
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    2017-1-11 18:26
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    发表于 6 天前 | 只看该作者
    成都是座来了不想走的城市
    你必须只有内心丰富,才能摆脱这些生活表面的相似。
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    3 小时前
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    发表于 5 天前 | 只看该作者
    好亲切,我的家乡
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    用镜头记录美的瞬间
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