又滑又嫩的焦糖牛奶鸡蛋布丁（推荐给没有烤箱的朋友）

米雪儿 · 发表于 2014-8-25 16:14

本帖最后由米雪儿于 2014-8-27 09:55 编辑

周末在家闲着无聊，让表姐教了一道甜点~就是又滑又嫩的焦糖牛奶鸡蛋布丁！没有烤箱的朋友注意了~做这个不用烤箱！！

可以做给小朋友吃，我想他们一定会很喜欢的~！

这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到~

1、白糖大概几大勺放入锅中小火溶化。

2、溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次做得颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。

3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿冷藏一会儿……冷藏一会儿……

4、蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放了一颗~（剩下的一颗颗倒入口中）

5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )

6、过滤倒入有焦糖的容器中。

7、放冰箱3个小时后就可以了。

要吃布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可以用热毛巾捂一会，然后将模子（那个容器）拿走

大功告成~灯灯灯瞪~！

好看吧~！有没有流口水啊，我觉得这个比外面卖的双皮奶好吃多了~

雲朵 · 发表于 2014-8-25 17:18

还以为焦糖是买的那种先，自己做也方便啊~~！

茉惜 · 发表于 2014-8-25 17:47

个人也喜欢这种口感的东西，有空试试

云飞雨 · 发表于 2014-8-26 08:41

周末弄几个来试试

晓敏 · 发表于 2014-8-26 09:26

QQ糖……

行不行啊

米雪儿 · 发表于 2014-8-26 16:27

雲朵发表于 2014-8-25 17:18
还以为焦糖是买的那种先，自己做也方便啊~~！

自己煮一下都行了~！

米雪儿 · 发表于 2014-8-26 16:29

茉惜发表于 2014-8-25 17:47
个人也喜欢这种口感的东西，有空试试

你喜欢这种口感都可以自己做的，我之前还做过其他布丁，用鱼骨胶的还有琼脂的，都非常简单！

米雪儿 · 发表于 2014-8-26 16:30

云飞雨发表于 2014-8-26 08:41
周末弄几个来试试

好啊好啊

米雪儿 · 发表于 2014-8-26 16:30

晓敏发表于 2014-8-26 09:26
QQ糖……行不行啊

行的啦~！

卿す · 发表于 2014-8-27 09:26

偷偷试做了几个，味道还不错

[我来掌厨] 又滑又嫩的焦糖牛奶鸡蛋布丁（推荐给没有烤箱的朋友）