本帖最后由 米雪儿 于 2014-8-27 09:55 编辑
周末在家闲着无聊,让表姐教了一道甜点~就是又滑又嫩的焦糖牛奶鸡蛋布丁! 没有烤箱的朋友注意了~做这个不用烤箱!!可以做给小朋友吃,我想他们一定会很喜欢的~!
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,谁都可以不费力的找到~
1、白糖大概几大勺放入锅中小火溶化。
2、溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次做得颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。
3、焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿 冷藏一会儿……冷藏一会儿……
4、蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放了一颗~ (剩下的一颗颗倒入口中)
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )
6、过滤倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3个小时后就可以了。
要吃布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可以用热毛巾捂一会,然后将模子(那个容器)拿走
大功告成~灯灯灯瞪~!
好看吧~!有没有流口水啊, 我觉得这个比外面卖的双皮奶好吃多了~
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